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SoulSpice - K&K Fleur de Sel

SoulSpice
K&K Fleur de Sel

Artikel-Nr.: 4154
6,80 € *
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Die „Blume des Salzes“ ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de... mehr
K&K Fleur de Sel

Die „Blume des Salzes“ ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter.

An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.

Küchentipp: Die Mineralien im Fleur de Sel de Guérande verleihen dem Salz einen besonders weichen Geschmack. Es verstärkt die Eigenaromen der Speisen und durch seine besondere kristalline Struktur empfiehlt es sich auch für Grillfleisch.


Heilkunde: Unser Blut ist eine 1%tige Salz-Lösung. Deshalb braucht unser Körper Salz bzw. dessen Mineralstoffe in ionisierter Form. Als Basis-Therapie empfiehlt sich bei vielen Gesundheitsproblemen eine Sole-Trinkkur, die eine gründliche Entschlackung einleiten und die Selbstheilung des Organismus unterstützen kann. Bei Hautunreinheiten können Problemstellen täglich mit konzentrierter Sole abgetupft werden.

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