Genießer aufgepasst: Dienstags und Donnerstags wird in der Coffeethek frisch geröstet!

Zucker

Zucker, Sirup, Vollrohrzucker & Aromazucker

Vom Zuckerhut aus Persien über Luxuszucker für reiche Patrizier bis hin zur Erfindung des Würfelzuckers im 19. Jahrhundert – Die süßen Aromen haben eine sehr lange Geschichte und waren stets begehrt. Zucker ist Energielieferant und Aromaträger in Einem. In der Welt von Kaffee und Tee spielt er eine besondere Rolle: Ein Mal als Rohrzucker zum Espresso und ein anderes Mal als Kandiszucker im Tee. In Ostfriesland und seiner Teekultur gehört ein Stück Kandiszucker einfach dazu. Ebenso beim Espresso: Mitunter wird der Espresso direkt auf den Rohrzucker gegossen, damit der Zucker genug Zeit hat, um sich aufzulösen und mit dem Espresso zu verbinden. Das Ergebnis ist ein aromatischer Hochgenuss und welche Art von Zucker nun zum Getränk gegeben wird, ist eine ganz persönliche Entscheidung. Sweet!

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Zucker, Sirup, Vollrohrzucker & Aromazucker

Vom Zuckerhut aus Persien über Luxuszucker für reiche Patrizier bis hin zur Erfindung des Würfelzuckers im 19. Jahrhundert – Die süßen Aromen haben eine sehr lange Geschichte und waren stets begehrt. Zucker ist Energielieferant und Aromaträger in Einem. In der Welt von Kaffee und Tee spielt er eine besondere Rolle: Ein Mal als Rohrzucker zum Espresso und ein anderes Mal als Kandiszucker im Tee. In Ostfriesland und seiner Teekultur gehört ein Stück Kandiszucker einfach dazu. Ebenso beim Espresso: Mitunter wird der Espresso direkt auf den Rohrzucker gegossen, damit der Zucker genug Zeit hat, um sich aufzulösen und mit dem Espresso zu verbinden. Das Ergebnis ist ein aromatischer Hochgenuss und welche Art von Zucker nun zum Getränk gegeben wird, ist eine ganz persönliche Entscheidung. Sweet!

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