Genießer aufgepasst: Dienstags und Donnerstags wird in der Coffeethek frisch geröstet!

Coffeethek - Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica

Coffeethek
Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica

Artikel-Nr.: 1656.1
Geeignet für: Café au lait
Geeignet für: French Press
Geeignet für: Filtermaschine
7,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Aufgrund frischer Röstung
     Lieferzeit 3-5 Werktage

Inhalt:

Mahlgrad:

Anzahl:

Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica Seine medium - milde Stärke mit einer... mehr
Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica

Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica

Seine medium - milde Stärke mit einer leichten blumigen Säure wird von vielen Genießern sehr geschätzt.

Die Finca La Gunilla liegt in den Bergen in Ixtlan de Juarez nördlich von Oaxaca, der Hauptstadt des gleichnamigen Bundesstaates in Mexiko. Auf 1480 Metern wachsen die Kaffeekirschen der Varietät Coffea Typica, einer Arabica-Sorte, von der viele andere Kaffeesorten abstammen. Die Kaffeekirschen gedeihen hier im Schutz des Waldes, unter Kiefern und Eichen, bis sie von Hand geerntet werden. Das Klima ist tropisch und durch die Höhe beeinflusst: Auf dem Hochplateau herrscht ein einzigartiges Mikroklima, das den Charakter dieses Kaffees maßgeblich mitbestimmt. Die Finca La Gunilla ist in einer Zapoteken-Kommune beheimatet, die sich 2003 zusammengeschlossen hat, um die Kaffeetradition in dieser Region aufrechtzuerhalten.

Wie in anderen Region in Mexiko wird in Oaxaca zwischen November und März geerntet. Etwa 50 Kaffeebauern sind daran beteiligt. Der Kaffee wird von Hand gepflückt, um eine exzellente Qualität zu erreichen und zu verhindern, dass unreife Bohnen mit in die Chargen gelangen. Diese Sorgfalt hat eine konstante, besonders hohe Qualität zur Folge. Schon bei der Ernte wird auf diese Weise aussortiert, nach der Ernte werden die Kaffeebohnen nochmals auf Defekte kontrolliert.

Als im Jahr 2003 die Kaffeepreise sanken, wanderten viele Kaffeebauern aus, um woanders ihr Geld zu verdienen. Vom Kaffeeanbau konnten sie nicht mehr leben. Nur wenige blieben in Ixtlan de Juarez. 45 von ihnen schlossen sich zu der Kommune Finca La Gunilla zusammen. Die harte Arbeit machte sich über die Jahre bezahlt. Die Orientierung war von vorneherein klar: Hochwertige Qualität mit höchsten ökologischen Standards zu vereinen. Die Finca erreichte die NOP-Zertifizierung (NOP: National Organic Programm) und gewann 2012 mit ihrem Spezialitätenkaffee das ?Mexico Program?. Die NOP-Zertifizierung ist das internationale Pendant zu unserem Bio-Siegel und dem EG-Öko-Siegel, die dieser Kaffee tragen darf. Soziale Verantwortung Die Finca La Gunilla ist als selbstinitiertes, soziales Projekt gestartet. Die indigene Bevölkerung führt ihre Wurzeln auf die Zapoteken zurück, einer Bevölkerungsgruppe, die in moderner Zeit vielen Herausforderungen trotzen musste. Unter dem Druck internationaler Märkte sanken die Preise für Agrarprodukte am Anfang des 21. Jahrhunderts deutlich. Dies führte zu einer Abwanderung vieler Bauern ? nicht nur der Kaffeebauern. 45 Kaffeebauern blieben indes in Ixtlan de Juarez und gründeten die Finca La Gunilla mit dem Ziel, hochwertigen Biokaffee zu produzieren und dem Glauben daran, dass sie für ein gutes Produkt auch einen guten Preis erzielen können. Schirmherr des Projektes war und ist Andres Martinez Leon.

Dieser Kaffee wird oft als süß mit Honig-Noten beschrieben. Doch sein Aroma ist komplexer: Kaffee-Sommeliers schwärmen von Geschmäckern wie Jasmin, Zimt, Vanille, Karamell und Schokolade. Er hat eine leichte blumige Säure, die nach Minze und Limone schmeckt, aber nicht zu aufdringlich ist. Zudem hat der Kaffee einen vollen, ausbalancierten Körper mit einem schönen süßen Nachgeschmack. Aber ganz ehrlich: Jeder schmeckt und beschreibt hier etwas Anderes. Schon die Qualität des Wassers hat Einfluss auf den Geschmack. Also: Am besten selbst probieren!

Der Mexiko Kaffee wird erst geröstet, wenn Sie bei uns bestellen, um echte Aromafrische zu erreichen. Das schonende Röstverfahren nimmt etwa 15-20 Minuten in Anspruch. Geröstet wird ausschließlich in kleinen Chargen von 1,25 kg in einem SEB Kaffeeröster. Unser Röster Stefan hält Augen und Nase offen, um während des Vorgangs die Qualität zu überprüfen. Dank des besonderen Röstprozesses wird der Kaffee nach dem Rösten bereits verpackt und direkt ohne Lagerung an Dich verschickt.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Mexiko Kaffee Oaxaca Finca La Gunilla - 100% Arabica"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte gebe die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Indie Roasters - Kaffee 10/0 250g Indie Roasters Kaffee 10/0 250g
7,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)
Bogen Kaffee - Bogen Kaffee Edel ganze Bohnen 1000g Bogen Kaffee Bogen Kaffee Edel ganze Bohnen 1000g
19,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Rohkaffee Sortenreine Kaffees Probierset 7 x 500g Coffeethek Rohkaffee Sortenreine Kaffees Probierset 7 x 500g
40,00 € *
Inhalt 3.5 Kilogramm (11,43 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Ecuador Vilcabamba - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Ecuador Vilcabamba - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (52,00 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Brasilien Mogiana - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Brasilien Mogiana - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Tansania Utengule - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Tansania Utengule - Single Origin - 100% Arabica
ab 7,50 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Peru Kaffee Chanchamayo - 100% Arabica Coffeethek Peru Kaffee Chanchamayo - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Brasilien Mogiana - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Brasilien Mogiana - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Papua-Neuguinea Wahgi Valley - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Papua-Neuguinea Wahgi Valley - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
MauiSu - Demerara Rohrzucker MauiSu Demerara Rohrzucker
2,99 € *
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
Drehmahl - Aromazucker Gold Schokoflocken Drehmahl Aromazucker Gold Schokoflocken
5,79 € *
Inhalt 75 Gramm (7,72 € * / 100 Gramm)
Elbgold - Espresso Classico 1000g Elbgold Espresso Classico 1000g
24,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm (24,99 € * / 1 Kilogramm)
Urnex - Cafiza Espressomaschinenreiniger 566g Urnex Cafiza Espressomaschinenreiniger 566g
11,90 € *
Inhalt 566 Gramm (2,10 € * / 100 Gramm)
Coffeethek - Espresso No. 1 - Peru - Indien - 50/50 Coffeethek Espresso No. 1 - Peru - Indien - 50/50
ab 7,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Kopi Tongkonan Kaffee Geschenkset Coffeethek Kopi Tongkonan Kaffee Geschenkset
40,00 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (320,00 € * / 1 Kilogramm)
Viani - Tartufi dolci bianchi - Trüffelpralinen hell 200g Viani Tartufi dolci bianchi - Trüffelpralinen hell 200g
9,90 € *
Inhalt 200 Gramm (4,95 € * / 100 Gramm)
Drehmahl - Drehmahl Probierset Top 3 Aromazucker Drehmahl Drehmahl Probierset Top 3 Aromazucker
9,50 € *
Inhalt 225 Gramm (4,22 € * / 100 Gramm)
Drehmahl - Aromazucker Schokolade Drehmahl Aromazucker Schokolade
3,50 € *
Inhalt 75 Gramm (4,67 € * / 100 Gramm)
Coffeethek - Papua-Neuguinea Wahgi Valley - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Papua-Neuguinea Wahgi Valley - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
Bogen Kaffee - Bogen Kaffee Edel ganze Bohnen 1000g Bogen Kaffee Bogen Kaffee Edel ganze Bohnen 1000g
19,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
The Original Australian - Hot & Spicy BBQ Sauce The Original Australian Hot & Spicy BBQ Sauce
4,90 € *
Inhalt 0.355 Liter (13,80 € * / 1 Liter)
La Perruche - Reiner Rohrzucker La Perruche Reiner Rohrzucker
5,69 € *
Inhalt 750 Gramm (0,76 € * / 100 Gramm)
Bogen Kaffee - Bogen Kaffee Kenner ganze Bohnen 1000g Bogen Kaffee Bogen Kaffee Kenner ganze Bohnen 1000g
19,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Peru Kaffee Chanchamayo - 100% Arabica Coffeethek Peru Kaffee Chanchamayo - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Lippische Weihnachtsröstung - 100% Arabica Coffeethek Lippische Weihnachtsröstung - 100% Arabica
ab 6,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
SoulSpice - Mild Malabar (gelbes Curry) SoulSpice Mild Malabar (gelbes Curry)
6,80 € *
Inhalt 500 Gramm (1,36 € * / 100 Gramm)
Coffeethek - Robusto STRONG UNTRADITIONAL BLACK - 100% Robusta Coffeethek Robusto STRONG UNTRADITIONAL BLACK - 100% Robusta
23,00 € *
Inhalt 1 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)
Drago Mocambo - Decaffeinato 250g Drago Mocambo Decaffeinato 250g
4,50 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,00 € * / 1 Kilogramm)
Drago Mocambo - Gran Bar 250g Drago Mocambo Gran Bar 250g
4,80 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,20 € * / 1 Kilogramm)
MauiSu - Sugar Crystals - brauner Rohrzucker MauiSu Sugar Crystals - brauner Rohrzucker
2,99 € *
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
MauiSu - Demerara Rohrzucker MauiSu Demerara Rohrzucker
2,99 € *
Inhalt 500 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
Coffeethek - Galapagos San Cristobal Kaffee - 100% Arabica Coffeethek Galapagos San Cristobal Kaffee - 100% Arabica
ab 10,90 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (87,20 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Ecuador Vilcabamba - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Ecuador Vilcabamba - Single Origin - 100% Arabica
ab 6,50 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (52,00 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Jamaica Blue Mountain - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Jamaica Blue Mountain - Single Origin - 100% Arabica
ab 25,90 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (207,20 € * / 1 Kilogramm)
Monbana - Trinkschokolade Vanille Monbana Trinkschokolade Vanille
6,95 € *
Inhalt 250 Gramm (2,78 € * / 100 Gramm)
Drehmahl - Aromazucker Gold Schokoflocken Drehmahl Aromazucker Gold Schokoflocken
5,79 € *
Inhalt 75 Gramm (7,72 € * / 100 Gramm)
Stokes - Bloody Mary Ketchup Stokes Bloody Mary Ketchup
4,90 € *
Inhalt 250 Milliliter (1,96 € * / 100 Milliliter)
Monsieur Moustache - "François" Milder Feigen-Senf Monsieur Moustache "François" Milder Feigen-Senf
4,95 € *
Inhalt 245 Milliliter (2,02 € * / 100 Milliliter)
Magellan - Acapulco Dip Gewürzzubereitung Magellan Acapulco Dip Gewürzzubereitung
5,95 € *
Inhalt 90 Gramm (6,61 € * / 100 Gramm)
Rustichella D`Abruzzo - Conchiglioni Rustichella D`Abruzzo Conchiglioni
4,40 € *
Inhalt 500 Gramm (0,88 € * / 100 Gramm)
SoulSpice - Sinnliche Kollektion SoulSpice Sinnliche Kollektion
30,80 € *
Inhalt 147 Gramm (20,95 € * / 100 Gramm)
SoulSpice - BBQ Smoked Alabama SoulSpice BBQ Smoked Alabama
6,80 € *
Inhalt 60 Gramm (11,33 € * / 100 Gramm)
SoulSpice - Urwald Pfeffer grün SoulSpice Urwald Pfeffer grün
6,30 € *
Inhalt 30 Gramm (21,00 € * / 100 Gramm)
Indie Roasters - Kaffee 7|3 1000g Indie Roasters Kaffee 7|3 1000g
21,80 € *
Inhalt 1 Kilogramm (21,80 € * / 1 Kilogramm)
English Tea Shop - Lemongrass Peppermint Tropical Punch English Tea Shop Lemongrass Peppermint Tropical Punch
6,95 € *
Inhalt 30 Gramm (23,17 € * / 100 Gramm)
Indie Roasters - Kaffee 10/0 250g Indie Roasters Kaffee 10/0 250g
7,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)
Drago Mocambo - Brasilia 250g Drago Mocambo Brasilia 250g
4,00 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
ECM - Reinigungstabletten für Kaffeemaschinen 10 x 1.2g ECM Reinigungstabletten für Kaffeemaschinen 10 x 1.2g
8,95 € *
Inhalt 12 Gramm (74,58 € * / 100 Gramm)
Coffeethek - Cafézinho Do Brasil - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Cafézinho Do Brasil - Single Origin - 100% Arabica
ab 7,90 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Kaffee Probierset Premium - sortenreiner Kaffee Coffeethek Kaffee Probierset Premium - sortenreiner Kaffee
ab 29,90 € *
Inhalt 1.25 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
Coffeethek - Tansania Utengule - Single Origin - 100% Arabica Coffeethek Tansania Utengule - Single Origin - 100% Arabica
ab 7,50 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
Monbana - TrinkschokoladeTRADITION chocolat en poudre  -  32% Monbana TrinkschokoladeTRADITION chocolat en poudre - 32%
6,95 € *
Inhalt 250 Gramm (2,78 € * / 100 Gramm)
L.W.C Michelsen - Eier-Liqueur mit Schokolade & Jamaika Rum L.W.C Michelsen Eier-Liqueur mit Schokolade & Jamaika Rum
9,50 € *
Inhalt 350 Milliliter (2,71 € * / 100 Milliliter)
SoulSpice - Steakpfeffer SoulSpice Steakpfeffer
7,80 € *
Inhalt 55 Gramm (14,18 € * / 100 Gramm)
Old Texas - Original Chipotle Barbecue Sauce Old Texas Original Chipotle Barbecue Sauce
5,49 € *
Inhalt 455 Milliliter (1,21 € * / 100 Milliliter)
Galantino - Chiliöl im Tonkrug Galantino Chiliöl im Tonkrug
19,90 € *
Inhalt 250 Milliliter (7,96 € * / 100 Milliliter)