Als Bezeichnung für weiße Schokolade wird in der Schweiz auch der Begriff „Masse Yvoire“ verwendet, was so viel bedeutet wie „Elfenbeinmasse“. Ein Begriff, der auf die weiße Reinheit dieses hochwertigen Produktes abzielt, das keinen Kakao enthält, sondern stattdessen nur Kakaobutter. Weiße Schokolade wirkt jedoch nicht nur auf die Optik sehr ansprechend, sondern stimuliert auch die Geschmacksnerven eines jeden Feinschmeckers.
Nicht nur an kalten weißen, sondern auch an grauen Winter- oder Herbsttagen ist es absolut empfehlenswert, sich diese Köstlichkeit des öfteren zu gönnen. Denn der Genuss weißer Schokolade hebt die Stimmung und erwärmt das Herz in allen Lebenslagen. Wenn nach hektischen Arbeitstagen ein Stück weißer Schokolade so ganz langsam auf der Zunge zerschmilzt, ist das wahrlich ein Hochgenuss.
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