Äthiopien Zege Waldkaffee Rohkaffee

Coffeethek - Artikelnummer: 2096

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Äthiopien Zege Waldkaffee Rohkaffee im Detail

Anbaugebiet

Die Halbinsel Zege, Namensgeber dieses Waldkaffees, misst lediglich 3,5 x 5 Kilometer. Die nur knapp 9500 Einwohner dieses Gebietes wohnen fast alle in eimem Dorf namens „Afaf“. Der Kaffee wird von den sieben Klöstern der Region beschützt. Angebaut wird der Kaffee in einer Höhe von etwa 1850 Metern. Im Jahre 2004 begann unser Röster Stefan Bös zusammen mit Bevölkerung, der InterAmerican Coffeecompany und der World Habitat Society dieses Projekt um einen hochwertigen, einzigartigen, äthiopischen Kaffee zu bekommen. Das Ergebnis dieses Projektes ist dieser erstklassige, ursprüngliche Arabica Waldkaffee.

Ernte

Der Zege Kaffee wird von den gläubigen Einheimischen jeweils im Februar und März geerntet, wobei diese Kaffeespezialität eigentlich für den lokalen Markt und den Eigenbedarf angebaut wird.

Geschichtlicher Ursprung

Seit Urzeiten wächst rund um den Tanasee bereits Kaffee, eine klassische Anbauregion Äthiopiens ist dieser Bereich trotzdem nicht. Früher war der Tanasee für Waldkaffee bekannt, doch der Holzeinschlag der vergangenen Jahrzehnte verminderte dies enorm. Kleine Ausnahme: Auf der Halbinsel Zege gibt es den Kaffee mit der „heiligen“ Herkunft noch. Der Heilige "Betre Maryam" teilte seinen Priesterstab einst in drei Teile, wovon aus dem Kopfteil die ersten Kaffeepflanzen entstanden. In dem kleinen Kloster kann man heute noch ein Wandbildnis mit der Geschichte des Kaffees sehen.

Soziale Verantwortung

Der Anbau des heiligen Zege Kaffees wird seit einigen Jahren durch die World Habitat Society unterstützt. Die World Habitat Society steht für eine nachhaltige Entwicklung, gepaart mit innovativem Umweltmanagement. In verschiedenen Projekten ist diese Unternehmung bereits jahrelang rund um den Tanasee aktiv, sodass die Lebensräume der Einheimischen gewahrt werden können.

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