Jolly Caffé

Espresso & Traditionskaffees der Spitzenklasse

Jolly Caffé mit Stammsitz in Italien produziert außergewöhnlichen Kaffee für Freunde guten Kaffees, der mittlerweile vielfach prämiert wurde. Die traditionsreiche Firma wurde 1953 in Florenz gegründet und setzte sich von Anfang an zum Ziel, für gastronomische Kaffeehäuser hochwertige Kaffeesorten anzubieten. Das anfänglich regional begrenzte Verkaufsgebiet Toskana vergrößerte sich rasch. Heute beliefert Jolly Caffé dank seiner Qualität nahezu alle europäischen Nachbarländer sowie die USA und Israel.

Jolly Caffé verwendet Kaffeesorten aus Mittelamerika, Südamerika und vor allem Brasilien. Der Qualitätsanspruch der Firma spiegelt sich nicht nur in ihren Kaffeemischungen, sondern genauso in der Verwendung ihrer hochwertigen Kaffeemaschinen wieder. Berühmt wurde Jolly Caffé jedoch vor allem durch ihren Espresso. Dieser überzeugt nicht nur durch die Auswahl der Kaffeesorten, sondern auch durch ein spezielles Röstverfahren. Bei 200 bis 220°C werden die Kaffeebohnen 20 Minuten oder länger geschwenkt. Sobald der Kaffee seine braune Farbe annimmt, ist das Röstverfahren beendet. So finden, je nach Geschmack, auch sehr hell geröstete Kaffeebohnen ihre Verwendung. Für diese Herstellungsmethode sind ein hohes Maß an Fingerspitzengefühl und sehr gute Kenntnisse der Kaffeesorten notwendig.

So wundert es nicht, dass Jolly Caffé das erste Unternehmen war, das für seinen Espresso die Auszeichnung “L’Espresso Italiano Certificato” (beurkundeter italienischer Espresso) erhielt.

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