American Brownies

Hier ein traditionelles Rezept aus America für Brownies mit Walnüssen:

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilinzucker
• 175 g Walnusskerne
• 50 g Kakao

Die Schokolade grob zerkleinern und in einem Wasserbad unter Rühren zum schmelzen bringen. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier untermischen und vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und Vanillinzucker mischen. Die Walnüsse hacken und mit der Mischung unter den Teig geben und verrühren.

Eine Backform von 20 cm Länge einfetten. Den Teig in die Backform füllen und etwa 30 Min backen. Anschließend den Kuchen auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Mit Kakao Pulver liebevoll bestäuben und anschliessend in kleine 5 x 5 cm große Stücke oder Rauten schneiden.

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