Kaffee Espresso & Barista - Thomas Leeb - Ingo Rogalla

Tomtom Verlag - Artikelnummer: 2337

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Kaffee Espresso & Barista - Thomas Leeb - Ingo Rogalla im Detail

Für Kenner und Könner: Kaffee, Espresso & Barista
Thomas Leeb und Ingo Rogalla decken als Autoren-Duo in ihrem Werk sämtliche Aspekte rund um Espresso & Co ab. Ingo Rogalla, vielen Espressofreunden aus dem Schweizer "Coffee Training Center" bekannt, bringt geballtes Expertenwissen unterhaltsam und lehrreich zugleich auf den Punkt. Co-Autor Thomas Leeb ist Gastronom, Philosoph, Psychologe - und leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber. Ihm gelingt es, mit seinem fundierten Wissen selbst Kenner der Espresso- und Kaffeekultur zu überraschen und zu begeistern.

Espresso-Bibel

Das im kleinen Tomtom Verlag erschienene Werk richtet sich an Profis oder solche, die es werden wollen. Es gibt wichtige Hilfestellungen auf dem Weg zum perfekten Espresso. Übersichtlich gegliedert und mit Liebe zum Detail wird der Leser auf 127 Seiten vom Kaffeeanbau über Röstverfahren, Mahltechniken und Bedeutung der Wasserqualität bis hin zu Brühtechniken umfassend informiert.

Kaffee-Kunst

Die wahren Meister der Kaffeezubereitung verstehen Kaffee und Espresso als hohe Kunst. Ein Barista bereitet das Getränk zu, verziert es kunstvoll um es zum Schluss perfekt in Szene gesetzt zu servieren. Die Autoren gewähren einen Einblick in die Welt der Barista und ihre Tricks und Kniffe, mit denen sie als Kaffeekünstler Meisterwerke erschaffen, die auf der Zunge zergehen.

Fazit

Das Buch "Kaffee, Espresso & Barista" eignet sich bestens für Kaffee- und Espressoliebhaber mit hohen Ansprüchen an die Qualität des Getränks. Besonders die beigefügte hilfreiche Checkliste überzeugt durch genaue Fehlerdiagnose, Fehleranalyse und Anleitungen zur Behebung. Nach der Lektüre sollte einem perfekt zubereiteten Espresso nichts mehr im Wege stehen.

Verlag: Tomtom Verlag
Erscheinungsjahr: 2002
Ausstattung/Bilder: 127 Seiten mit zahlreichen Bildern
Seitenzahl: 127
Sprache: Deutsch
Abmessung: 249mm x 174mm x 15mm
Gewicht: 480g
ISBN-13: 9783980858403

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